초콜릿 시럽

1. 개요

초콜릿 시럽은 코코아 가루, 설탕, 물을 기본 재료로 하여 만들어지는 시럽의 일종이다. 단순한 레시피에는 옥수수 시럽, 맥아, 바닐라 추출물과 같은 재료가 추가될 수 있으며, 산업용 제품에는 고과당 옥수수 시럽, 방부제, 유화제, 인공 향료 등이 사용된다. 과거에는 영아 산통 치료제로 사용되었으며, 흑백 영화에서 피를 묘사하는 데 활용되기도 했다. 주요 브랜드로는 폭스 U-벳, 보스코, 허쉬, 컬버스, 네스퀵 등이 있다.

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